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星級醬 - 馬拉盞(280G)

星級醬 - 馬拉盞(280G)

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星級醬 - 馬拉盞(280G)


馬拉盞(馬拉文:Belacan)起源於馬拉的醬料, 是馬拉版蝦醬.
主要原材料是蝦, 選用優質蝦米, 蝦醬及上等辣椒, 用上馬拉盞烘炒下, 香辣惹味, 提升其鮮味及香味, 廣東人常用於蒸/煎肉餅、炒菜如通菜、芥蘭、油麥菜等

馬拉盞炒菜,泰國最出名嘅飛天通菜就是用上這種調味料,而要用馬拉盞炒通菜,最好配上辣椒、蝦米、芝麻或花生粉、蒜片等,再以生油將馬拉盞開稀,這樣炒的時候,就不會出現一些鹹,一些不鹹的情況。

不加防腐劑、不加味精、不加增味劑、不加人造色素、選用優質蝦醬及上等辣椒
香辣惹味,有益健康,香港製造

米芝蓮2021香港一星餐廳廚師獨家配方
前五星級酒店廚師主理, 純手工工藝製造醬料

星級用料, 包括:本港大澳蝦醬、四川紅椒乾、特選蝦米、意大利橄欖油

星級黃金比例的食材及油温
星級獨門秘方, 香港製造, 絕無添加, 無比挑剔的手藝

成份:蝦米、蝦醬、乾蔥、蒜肉、豆瓣醬、紅椒乾、橄欖油、食用油、砂糖、紅椒粉
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